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Faut-il faire une détox ?

Texte Vadim Poulet
Photos Alex Lau

Non à l'intox de la détox.

La détox est le nouveau régime miracle, le nouvel avatar de la vie saine. En réalité, le concept marketing a déjà prouvé ses limites, mais il passionne toujours autant les foules - comme l’album de Dr. Dre du même nom. Crépuscule d’une intox.

La détox, qu’est ce que c’est ?

La détox est le dernier concept sain à a la mode. C’est une cure purifiante reposant sur une alimentation exclusivement composée de fruits ou de légumes pour débarrasser l’organisme de ses toxines. Jus, bouillons, thés ou infusions sont la base d’une alimentation pauvre en graisses et sucres, qui permet de solliciter les organes « détoxifiants ». Elle fait son retour dans les magazines à chaque période d’abus, généralement les fêtes de fin d’année.

De quelles toxines parle-t-on ?

L’industrie de la détox est peu claire sur les toxines qu’elle élimine réellement, mais elles sont nombreuses à être mentionnées dans les dépliants publicitaires : alcool, nicotine, caféine, graisses saturées, microparticules polluantes, pesticides, colorants… En surcharge, ces toxines accélèrent le vieillissement de nos cellules et affaiblissent nos défenses naturelles.

Cette « pollution interne » peut se traduire par des signes tels que des maux de tête, problèmes digestifs ou dermatologiques, insomnie… que l’on pourrait soigner en « décapant » ses organes internes pour purifier les filtres (foie, reins, peau, etc.) chargés d’éliminer les déchets accumulés.

L’industrie de l’intox

Concrètement, la détox est une période de jeûne simplifié qui repose sur l’industrie des thés, jus et compléments alimentaires vendus grâce à Kourtney Kardashian.

En réalité, le corps humain est déjà équipé d’organes travaillant à l’élimination des toxines : ce sont les poumons, les reins, le foie, l’intestin… Il est aussi absurde que faux d’imaginer que la détox possède le pouvoir de « nettoyer » notre corps des toxines accumulées au cours d’une vie entière afin de retrouver un organisme neuf. La peau se débarrasse très bien de l’acide lactique par la transpiration, les poumons du CO2, les reins des déchets, et le foie catalyse de même la neutralisation des toxines comme l’ammoniaque avant leur passage par les reins. En cas de surcharge de ces toxines dans votre corps, les effets en seraient bien plus dramatiques, comme par exemple un coma profond, typique d’un cas de cirrhose terminale.

Des cures dangereuses pour la santé

Philosophiquement, les cures détox soutiennent l’idée que l’alimentation nous intoxique en encrassant nos cellules. Au passage, elles sont soupçonnées d'encourager l’orthorexie, un trouble alimentaire grave - et une obsession pour le sain, ainsi que le rejet de tout le reste. Si les cures offrent un corps sain, elles ont aussi l’avantage non dissimulé de faire perdre du poids, même si l’effet rebond et la reprise des kilos perdus ne sont, étrangement, jamais mentionnés par ses promoteurs.

Elles ne reposent en outre sur aucune donnée scientifique valable : entre 2008 et 2012, une soixantaine d’allégations santé portant sur des produits détox ont été soumises à l’EFSA, l'Autorité Européenne de sécurité des aliments, qui n’en a accepté aucune. Idem, des études in-vitro ont bien démontré la présence dans le pamplemousse et l’ananas d’enzyme favorisant l’élimination des graisses. Problème : elles se trouvent dans l’écorce de l’agrume et la tige de l’ananas et ne sont donc jamais consommées. Sauf par ceux qui n'aiment (vraiment) pas gaspiller.

Ironiquement, les cures monodiètes, qui reposent sur la consommation exclusive d’un seul aliment (chou, citron, etc.) provoquent des carences qui fatiguent l’organisme et diminuent ses capacités naturelles de détoxification. Quant aux liquides miracles estampillés « détox », ils favorisent l’élimination d’eau et de toxines, mais sont souvent pris en excès, entrainant la fuite des minéraux indispensables comme le potassium ou le sodium, et potentiellement des chutes de tension, de la fatigue, des crampes… L’EFSA, encore elle, a donc rendu un avis négatif sur tous les produits revendiquant une « amélioration de la fonction excrétoire des reins ». Enfin, d’après le respectable New York Times, la plupart des produits détox sont composés de substances « diurétiques et/ou laxatives ».

La détox n’est en somme rien d’autre qu’une manière de compenser en urgence tous les abus de nos vies sociales lubrifiées à l’alcool et son alimentation fast food. Surtout, elle est une fausse bonne idée. Il vaut mieux, au quotidien, varier son alimentation, s’hydrater correctement et pratiquer une activité physique régulière, car un esprit sain dans un corps sain ne boit pas de jus. Du moins, pas exclusivement.

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