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Quelle quantité d'eau faut-il (vraiment) boire par jour ?

Texte Vadim Poulet

Une réponse limpide à un problème vital.

Le corps, comme la Terre, est composé de 60 à 70% d’eau. Il s’agit donc d’un élément nécessaire à la vie, qui nécessite d’être apporté à notre métabolisme quotidiennement. Mais en quelle quantité exactement ? Et pour quelles fonctions ?

L’eau joue un rôle dans nombre de nos fonctions vitales : elle permet de maintenir le volume de sang et de lymphe, lubrifie les yeux et les articulations, et maintient la température du corps. Elle fournit aussi la salive et aide à l’absorption des nutriments, permet au cerveau de conserver une activité neurologique (ce qui aide à briller en société), assure l’hydratation de l’épiderme, et régule la température et l’élimination des déchets. Autant d’évènements qui conditionnent votre état physique et la bonne santé. Il faut donc remplacer celle qui a été utilisée pour remplir toutes ces fonctions.

Mathématiques de l’eau

Nous aimerions pouvoir recommander de réguler la quantité d’eau dans votre corps à l’aide de cocktails printaniers, mais ce serait déraisonnable. L’alcool favorise l’évacuation des toxines et la déshydratation, comme le lendemain matin nous le rappelle parfois.

Pour déterminer combien d’eau il faut boire tous les jours, il faut savoir combien on en élimine quotidiennement. Une personne de taille moyenne dépense plus de deux litres d’eau par jour, en évacuations diverses (sueur et respiration en tête). D’autres facteurs influencent les quantités d’eau nécessaires pour réguler votre situation physique : la chaleur, l’activité physique, ou la maladie nécessitent d’ajuster l’apport ponctuel en liquide.

Entre 20 et 40% des apports en eau sont couverts par l’alimentation qui, si elle est équilibrée, contient de l’eau, à travers les légumes ou la viande, par exemple. Le reste doit être remplacé manuellement. Il vous reste donc, en temps normal, entre 1,5 et 2 litres d’eau à boire par jour.

Jusqu’à plus soif

Le besoin de boire étant préexistant au désir, il ne faut pas se fier au signal de la soif, et s’hydrater tout au long de la journée. Voyez le fait de boire (de l’eau) comme tous les autres plaisirs de la vie, qu’il s’agisse d’un bon restaurant ou d’un masque à l’argile : n’attendez pas d’en avoir besoin pour prendre le plaisir de le faire.

Ainsi, il est toujours bon d'avoir à portée de main une carafe d'eau purifiée au binchotan. De cette manière, vous aurez toujours l'eau à portée de bouche. En revanche, pas question d'opter, au bureau ou chez vous, pour un Camelbak, l'un de ces drôles de sac à dos contenant une poche remplie d'eau et un tuyau pour boire. Ils sont réservés aux randonneurs.

Le sport, un cas particulier

D’expérience, vous savez que le sport rend particulièrement vulnérable à la déshydratation, à cause de la sudation. L’exercice physique peut aller jusqu’à causer l’hyponatrémie, le déséquilibre électrolytique du système sanguin. L’éviter n’est en revanche pas une gageure : buvez suffisamment tous les jours, et environ un demi-litre deux heures avant une activité physique.

Continuez à vous hydrater tout au long de l’activité avec une eau fraîche, pour remplacer l’eau perdue à travers la sueur avant que son manque ne se fasse sentir de la pire des manières (comme les crampes). Attention : ne sous-estimez pas la quantité de sueur évacuée pendant l’effort. Il est possible de perdre jusqu’à un litre d’eau en une heure d’activités aérobiques, qu'il faudra compenser. En cas d’activité intense, comme après un Ironman, vous pourrez choisir une boisson énergétique qui vous apportera les sels minéraux que la sueur charrie avec elle. Dans le cas d'une activité sportive normale, l'eau suffit généralement amplement.

En conclusion, ne retenez qu’une règle pour votre corps. Que l’on parle du métabolisme, ou de votre peau, elle est claire : hydratez-vous. DJ Khaled le sait bien.

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